サザンでRelay～杜の詩♪ 自分史上初のゴーヤチャンプルー + 8 Peaksのビール＠鎌倉七里ガ浜

新しい作品からどうぞ。

サザンオールスターズ - Relay〜杜の詩♪

前回建長寺レシピで稲庭うどんのパスタを作った時に使ったゴーヤがあまってしまった。

自宅でめったに買わないゴーヤだ。

にがうりとも言うね。

それを縦に半分にして、種をとり、薄切りする。

冷蔵庫から野菜を組み合わせて出す。

これでサラダづくりだ。

トマトも切りましょう。

そろってきましたよ。

盛り付け完了。冷蔵庫へ。

豆腐を崩す。

まるで禅寺だね。

卵を溶く。

あじつけはこれよ。

塩、胡椒、醤油。

豚コマに塩と胡椒。

サラダ・ドレッシングは以下のとおり。

中華鍋に油を入れて加熱し、豚コマを炒める。

こちらでは崩した豆腐を揚げるように炒めている。

出来上がり。

一旦外へ出す。

豚コマを炒めたら、そこにゴーヤを加えて炒める。

そこにリケンの本かつおだしを使いましょ。

さらさらとかけて旨味を確保。

炒めたら、蓋して蒸す。

サービスでキムチも出しちゃう。

豆腐を入れて、溶き卵も入れて。

できましたーー。

ゴーヤチャンプルー定食です。

かなりおいしいわぁ～💛

人生初の自作ゴーヤチャンプルー。

バランスがいい食べ物だね。

ここにキムチを加えて炒めてもいいなあ・・・と妻が言った。

そうだね。

ここで話が変わる。

八ヶ岳西麓に行きたくてもしばらく行けない私のために、八ヶ岳西麓に行った人がわざわざ買って来て下さった8 Peaks の２本。

八ヶ岳山麓にある同社の斉藤社長が丹精込めてつくる銘柄のうち、私向きなペールエールとホップをきかせたIPAを選んでくれたわー💗

素晴らしいチョイス。ありがとうございます。