今日は4日ぶりに良いお天気だそうですよ
。息子がお泊りなのでいつもの朝よりもの～んびり、ゆっくりに活動開始…。今日もお泊りだから午後も比較的のんびりに過ごしますよ。
今日は復習クラス。いつもは復習メニューを3種類なのですが飛び入りのご希望で1種類は特別メニューのワッフルと中級メニュー2種類になりました。
本日の復習メニューはどちらも折り込み生地の寒い時期にやり時なクロワッサンとチョコシートを使ったチョコマロンを作りました。通常成形に加え、応用の成形も…。今日はいろいろと事件があり、ワッフルも通常のものと生地がちょ～っと違うものもできちゃいました。お菓子はショコラ・デ・ようかんを作りましたよ。
私、パソでお仕事していますが今まだみなさんお残りで来月以降のメニューを決めていますよ～。ということで…私は私の道をゆく…。
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