雨が降ってきましたね。部屋の外に出ると寒いくらいですね。1月、2月はなかなか全員が揃う日が少ないです。インフルエンザに加え、ノロウィルスなども流行っているようですね。インフルエンザもA型にかかって治ったと思ったらB型にかかったりする方もいるようですね。とにかく掛からないように自己防衛だけでもしないとですよね。
さて、本日もお休みの方がいらっしゃいましたので残りの方々で頑張って頂きました。今日は中級メニューはカレーベーコンロールとプルマンブレッド、そしてこの時期にできるだけ講習したいデニッシュとバターフレーキ、バターの折り込みのレッスンをさせていただきました。こちらのクラス、先月は雪のために中止にさせていただいたのでお菓子はノワゼット・オ・ショコラを作りました。本当は今日の日のためにお家で作って頂きたかったのですが間に合わなかったですね…簡単で見栄えも良いので来年ぜひ作ってみてくださいね。
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