昨日、今日はお天気も良く秋らしいお天気になりましたね。ですが、昼間は10月下旬とは思えないくらい暖かいですが…まだ街では半袖の方も多く見受けられますね。昨日は月一…最近は月二回ペースで行っていますが…クリオロのお勉強に行ってきました。
今回のメニューはモンブラン・ポティロンを教えて頂きました。ハロウィーンにピッタリのお菓子ですね。いろいろなお店でも最近かぼちゃのお菓子や商品がた~くさん出回っていますね。今回はかぼちゃのクリームとメープルを合わせたモンブランです。断面図はこんな…毎回なかなか手がこっていますね。
そして、我が家にパンプキンのペーストがストックしてあったのでいろいろ調整しながら試作も作っちゃいました。来月のCake&Desertのクラスでは少しアレンジしてデカバージョンでかぼちゃのモンブランを作りますよ。ご興味のある方はまだ空席ございますのでご連絡下さいね。
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