さいたま市西区 スィーツ&パンのお教室『手作りのお教室 黄色い小麦』楽しい時間

パティスリーでもブーランジェリーでもないけれど
本格的に美味しくそしてお家で作れるスィーツやパンをご紹介しています。

7月2日洋菓子Ⅱクラス

2015年07月02日 | 洋菓子クラス

 今日もパッとしないお天気です。雨がも時々…朝お洗濯ものを干していたのですが、昼前にぱらっと雨…急いで取り込みましたがやはりこの時期、外出時には干さないのが一番ですね。

 本日は新しくなった洋菓子Ⅱのレッスンでした。メニューはオペラ…以前よりも大きくなりました。ビスキュイを焼いて、コーヒーのクレームとガナッシュを何層にも重ねていきます。コーヒーのシロップたっぷりなのもオペラならではですね。最後にはつやつやグラサージュを流して端を切り落として出来上がりです。濃厚なの少しの量でも満腹感があります。今日は皆さん先生なのでお手の物でしたね。

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