今日で7月も終わりです。明日からは8月。8月は自分的にいろいろな行事が沢山…。有名何処の花火大会に行ったり、ちょっと遠出の旅行に行ったり、今年初めにお願いしたお料理レッスンに生徒の皆さんと行ったり…あとはなんだっけ？とにかくお休みなりに充実させていきたいですね。
最近困っていること…夏になると毎年なのですが、私、蝉さんが苦手…先日は2階のベランダに、今日は1階のテラスに蝉さんが…こちらはお眠りしていただけで触ろうとしたら飛んで行ってくれました。そして今はお庭に…取れないな～毎回誰かに移動をお願いしている始末…でもやっぱりセミさんは苦手です
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今日は洋菓子Ⅱのレッスンでした。今日はオペラ…お休みの方の分まで3人で頑張りました。途中いろいろとハプニングが有りましたが…
無事、出来上がりましたね。こちらはバターをたっぷり使います。このご時世に厳しいメニューです。油断してバターを切らしてしまっていて一昨日数件のスーパーに行く覚悟でしたが、以外にも個数制限がなく二か所で十分過ぎる程購入で来て一安心でした。ということで…ジョコンド、ブール・オ・カフェ、ガナッシュを重ねて重ねて最後グラサージュで仕上げます。意外と簡単な工程でできますね。グラサージュがピカピカできれいですね。
明日はお休み前のラストレッスン、気合入れましょう。5日以降は飛び飛びレッスンになります。また、ご注文の受け付けは来週6日はお休みです。再来週13日は受け付けますが、通常配送より納品が1～2日遅れることになりますのでご了承ください。
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