昨日も暑かったですが、今日も最高気温28度～夏へ逆戻りですって～。朝の天気予報では半袖でお出かけが良いですよ～と言っていましたがその通り…。心配でカーディガンも持っていきましたが全く必要なかったみたい。
今日は一日通しで二コマのレッスンを受講してきました。帰りの荷物が大変なことになるので今日はカメラは持っていかずにタブレットで撮影にしました。のでインスタグラムように加工した写真をこちらにも載せて楽しちゃいました。
まずはパンレッスンから。教師復習メニューからはたっぷりのスノーボールシュガーとバター、オレンジが入ったスノーボール（オレンジ風味）、そしてノーマルと動物型の2種類のカンパン。新メニューは来年の干支パン、わんわん大作戦…難しそうですが、意外と簡単でした。お楽しみメニュはプルーンケーキ…ラム酒とプルーンでしっとりとしたバターケーキです。
そして二コマ目のレッスンはX'masケーキレッスンでした。今回は意外とシンプルなケーキですね。ココアのビスキュイにチョコレートのムース、フランボワーズのシロップを生地の両面に打って酸味を加えてあります。表面には星形で絞り出したシャンティ。飾りにはチョコレートで黒い森を表現して、ルビーをフランボワーズで表現してありますよ。フランボワーズにもひと手間かけています。受講希望の方はご連絡下さいね。ただし、X'masケーキにおきましてはオーナメント等の準備がございますので申し訳ございませんがキャンセルは受けかねますのでよろしくお願いいたします。予約当日がご無理な場合は振替またはこちらで作成させて頂いたもののお引き取りになります。
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