玄米の本格炊き

11/1から紹介しているフロム鉄道のアトラクション。
滝の上の妖精を、夫の＜小鳥撮影用カメラ＞で撮ると、
豆粒のような赤い服の女性の素顔まで見ることができます。






今日は、著者・千坂氏のお薦め「玄米の本格炊き」です。
P.131　用意するもの

　　　道具：圧力鍋、土鍋（圧力鍋に入るもの）

　　　玄米5合、梅干し2個、水、（好みでフノリ、ひじきなど）


私が過去に教わってきた方法と違う点は、
①塩の代わりに梅干しを使うこと。

②外鍋の水を何度も足して、合計5時間以上圧力をかけて炊くこと。

③小豆などの豆は入れないこと。

わぉ。全然違う！
豆は入れたい！　
その上、、、手間がかかる。さらに、特殊な道具が、、、、
我が家にはカムカム鍋のような土鍋はありません。
今更買うか？？？
（オーブントースターを買ったばかりだし、、、）

千坂氏が「究極」という玄米を作ってみたい気持ちは満々ですが、
断捨離中の身で、新しい高価な土鍋を買うのはちょいと、、、
しかも、その後の炊飯にも手間暇がかかりそう。

というわけで、今しばらく考えて情報収集に努めます。