蕎麦屋さすらい 067 - ここにもあったか、『めとろ庵』 - 「めとろ庵 錦糸町店」（墨田区江東橋）の「かけそば」

そばつゆは相変わらず黒く、お盆の黒さと相まって、完全にダークサイドな印象だ。確か、そばつゆのかえしが甘かった覚えがあるが、今回はいかに。まずは一口飲んでみる。うん、やっぱり甘い。当然、もりやざるのつけ汁より、かけのそばつゆは甘めにしているとはいえ、これは他の蕎麦屋と比べて明らかに甘い。 . . . 本文を読む