珍味・・・「さて何でしょう？」

伊豆稲取、ワークショップでいただきました。

さて、何でしょう？

あるお魚の湯引きしたものです。

このお魚ですが、伊豆では冬場には結構獲れるのですが、
この時期は、「珍しい」との魚屋さん店主のお話。

定置網にかかったようです。

酢味噌・わさび醤油でいただきましたが、ワークショップ参加の皆さんに大好評でした。

答えは、「マンボウ」であります。

 

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