先日、ＴＶで、栄養豊富な「豆苗（トウミョウ）」の料理の紹介がありました。
豆苗は、エンドウの若菜。
βカロテン ビタミンＥ ビタミンＫ ビタミンＣも豊富で、一般的な緑色葉物野菜よりも栄養分が高いそうです。
先日、根付きのものをスーパーで購入。
９８円でした。
豆苗の上の部分を切って、炒め物でいただきました。
結構、美味ですよ。
水を足しておくと、２回目の芽が伸びてきました。（写真参照）
ＴＶでは、２回ぐらいが限度と紹介していました。
もっか、何回ぐらい収穫できるのか実験中です。
応援のクリックよろし。
豆苗を買ってきて、
何度も芽を伸びさせて食べましたよ。
何回収穫できたか忘れてしまいましたが、
結構何度も食べられたように記憶しています。
でも、ある程度たつと根が伸びすぎてきて、
根のあたりが腐ってきてしまって
ダメになりました。
水は毎日替えた方がよいですね。
慈慧さん 先輩でしたね。
分かりました。
水は、毎日かえます。