シェフ・伊澤 伊豆稲取真夏のディナー

今夏も、伊澤シェフによる「フランス料理」を楽しませていただきました。

毎年のことですが、不十分な調理設備・冷房設備のないキッチン、
シェフには本当にご苦労をおかけしています。

ありがとうございました。

　　　渚の風に身をゆだね
　伊豆稲取真夏のDinner

日時：２０１３年０８月１０日（土）　午後６時３０分～

場所：伊豆稲取　鈴木かめ寮

今回は、白ワインで乾杯のあと、吟醸酒をいただきながら、フランス料理を堪能しました。

①ジャガイモの冷製スープ

②真鯛の昆布じめグリーンサラダ　ケッパーソース和え

 ③生ハムと夏野菜のソテー　かぶの葉グリーンソース添え

 ④伊豆稲取産　金目鯛のポワレ　バルサミコソース添え

⑤ロースト・ビーフ　クレソン・マッシュポテト添え

 ⑥チョコレートケーキレモンシャーベット　フルーツ盛り

フランス料理はシェフの万全な準備でスムースに進み、
皆さん本当に至福の時を堪能したのですが、
途中で思わぬ展開になり、
主宰者である私の不手際・不理解で、
シェフには本当にご迷惑をおかけしてしました。

こころより深くお詫び申し上げます。

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