おうちごはん（オムライス デミグラスソースがけ）

今日は夜に突然すごく強い雨が降り出し、雷も鳴り響いてびっくりしました
私は雷が苦手なので、なんとか気を紛らわそうと、夕飯を作りだしました。

お料理をしているときはすごく集中できるので、気分転換になっています


今日はオムライスのデミグラスソースがけ、ほうれん草と自家製パンチェッタ
のバターソテー、マッシュポテトのルッコラ添え、ゴーヤとトマトのスープで、
洋食屋さん風の一汁三菜でした

冷蔵庫の余り野菜ルッコラ・トマト・ゴーヤを使いきれて良かったです

今回自家製パンチェッタを仕込んでから4日で使ってみたのですが、今まで
1週間おいてから使っていた時よりも断然美味しくて、もしかしたら4～5日位
が一番の使い時なのかもしれません

帰宅した夫は、オムライス以外を晩酌のおつまみに食べてくれていました
オムライスは明日の朝ごはんだそうです。

喜んで食べてもらえるって、嬉しいです