簡単ブランチ / おうちごはん（ハッシュドビーフ）

今朝も休日出勤の夫のために、ブランチを用意しました


育児にも少し慣れてきた最近は、なるべく夫の朝ご飯や日曜日のブランチは私が
用意するようにしているのですが、ちょうど娘が泣き出してしまったりすると、
こんな風に簡単なものしか用意できない日もあります

それでも夫は文句も言わず「いつもありがとう」と言ってくれるので助かって
いるのですが、平日はともかく、日曜日のブランチくらいはもう少ししっかりと
作りたいところ。世間がお休みの日にお仕事に行くのは気が滅入るものなので...

娘が寝ているあいだの家事にも少し慣れてきましたが、思うように行かない日も
あって、なかなか安定しません。赤ちゃんなので仕方ないですけれど

昼間には比較的良く眠ってくれていたので、少し早めにお夕飯の支度を済ませて
しまいました。1時間続けて眠ってくれると、だいぶ作業がはかどります


今日のメニューはハッシュドビーフ、かぼちゃとミックスビーンズのサラダ、
人参とレーズンのラペで、洋食屋さん風のお夕飯です

かぼちゃとミックスビーンズのサラダは初めて作ったメニューですが、夫に味見
してもらったところとても気に入ってくれたようです。今回サラダに使ったのは
「雪化粧かぼちゃ」という甘みの強いホクホクした種類のかぼちゃだったので、
この品種が出回っているうちにまた作ってみようと思います