今日は朝から良いお天気でしたね。せっかくのお天気の土曜日なのに夫は今日も
一日お仕事だそうです。年末なので仕方ないのですが、大変ですね
娘を連れて朝から実家へ行っていたのですが、HPにドルパの出品ドレスの画像を
アップするため、母に娘の遊び相手をお願いして、黙々と作業をしていました
最近娘のお気に入りアイテムは「傘」。大人用の雨傘が干してあるのを見つけ
ると「あけて~」と言って広げてもらい、得意げに傘をさしてお散歩します
そして車の運転席も大好き。運転席に陣取って、ハザードランプをつけてみたり
オーディオをいじってみたり楽しそう。たまに間違ってクラクションを鳴らして
しまうと、怖かったのか泣き出したり(笑)
娘はまだ小さいので運転席に座るとすっぽり隠れてしまうのですが、ハンドルを
握って運転のまねをして、とても楽しそうでした
そんなこんなで夕方まで実家で過ごし、夫の帰宅にあわせて、私たちも自宅へ。
夜は娘を早めに寝かしつけて、夫とゆっくりとディナーを楽しみました
今日のお料理のレッスン記事はこちら↓
【イタリア料理教室:シチリア料理中級編・12月】
前菜はカリフラワーとパンチェッタのポタージュ。レッスンで習ったときには、
カリフラワーは泡だて器でほぐすくらいにして形は少し残ったままセモリナ粉を
入れてとろみをつけたのですが、今日はセモリナ粉を入れずブレンダーにかけて
とろーりポタージュ状にしました
パスタはカルボナーラ・カタネーゼ。ピリッと辛くてトマト味のカルボナーラは
日本ではまず見かけないメニューですがれっきとしたイタリア料理のメニュー。
暑いシチリアでもカルボナーラが食べられるように、工夫されたのでしょうか
メインは仔羊のアグラッサート。ソテーした仔羊の肉を白ワインで煮込んだもの
ですが、最後に粉チーズをソースに混ぜているので風味が豊かで美味しいです。
今日は時間がなくてスーパーのラム肉にしてしまったのですが、やはり百貨店で
買ったお肉でないと美味しさは全然違いますね
一日お仕事だそうです。年末なので仕方ないのですが、大変ですね
娘を連れて朝から実家へ行っていたのですが、HPにドルパの出品ドレスの画像を
アップするため、母に娘の遊び相手をお願いして、黙々と作業をしていました
最近娘のお気に入りアイテムは「傘」。大人用の雨傘が干してあるのを見つけ
ると「あけて~」と言って広げてもらい、得意げに傘をさしてお散歩します
そして車の運転席も大好き。運転席に陣取って、ハザードランプをつけてみたり
オーディオをいじってみたり楽しそう。たまに間違ってクラクションを鳴らして
しまうと、怖かったのか泣き出したり(笑)
娘はまだ小さいので運転席に座るとすっぽり隠れてしまうのですが、ハンドルを
握って運転のまねをして、とても楽しそうでした
そんなこんなで夕方まで実家で過ごし、夫の帰宅にあわせて、私たちも自宅へ。
夜は娘を早めに寝かしつけて、夫とゆっくりとディナーを楽しみました
今日のお料理のレッスン記事はこちら↓
【イタリア料理教室:シチリア料理中級編・12月】
前菜はカリフラワーとパンチェッタのポタージュ。レッスンで習ったときには、
カリフラワーは泡だて器でほぐすくらいにして形は少し残ったままセモリナ粉を
入れてとろみをつけたのですが、今日はセモリナ粉を入れずブレンダーにかけて
とろーりポタージュ状にしました
パスタはカルボナーラ・カタネーゼ。ピリッと辛くてトマト味のカルボナーラは
日本ではまず見かけないメニューですがれっきとしたイタリア料理のメニュー。
暑いシチリアでもカルボナーラが食べられるように、工夫されたのでしょうか
メインは仔羊のアグラッサート。ソテーした仔羊の肉を白ワインで煮込んだもの
ですが、最後に粉チーズをソースに混ぜているので風味が豊かで美味しいです。
今日は時間がなくてスーパーのラム肉にしてしまったのですが、やはり百貨店で
買ったお肉でないと美味しさは全然違いますね