展示会前夜・北海道でラム肉といえば！

番外編の２回目は、展示会前夜に札幌で勝手に食べた“うまいもの”の紹介です。

北海道でラム肉を食べるなら、何と言ってもジンギスカンが有名ですが、ジンギスカンは展示会当日の懇親会で食べることが決まっていたため、前泊の夜は別の食べ方でラム肉を味わうことにしてみました。
（寿司とかは東京でも食べられますしね(^_^)）

そんなわけで、地元の知り合いを呼び出して行ったお店は「北海しゃぶしゃぶ 北２条店」です。
「北海しゃぶしゃぶ」と言えば、ススキノのど真ん中にある地元の人なら誰でも知っている有名店ですが、北２条店は「別邸」と呼ばれ、比較的最近出来た＆場所が繁華街から微妙に離れているため、金曜日の夜でも割りと混み合っていない穴場なのだそうです。（札幌在住の知り合い談）

さて、早速オーダーしたのは、「北国しゃぶしゃぶ食べ飲み放題コース（クーポン利用で３７００円！）」です。
『え？ラムしゃぶ食べ放題、お酒各種飲み放題で３７００円ですか？』とまあ、この時点で東京なら味に期待するのは諦めるところですが、ここはラムしゃぶの本場北海道ですし、有名店の別邸ということで、それなり以上に期待感を持ってお肉の登場を待つことにしました(^_^)

ジャーン！　早速本日の主役、薄くスライスされたラム肉です。


生後１年未満の羊肉（それより後の肉はマトンです）、ラム肉は脂分が少なくてクセが無いお肉です。


野菜を鍋にガサッと入れたら準備は万端。


鍋が煮立ったら、惜しげもなく肉を投入。これが食べ放題の醍醐味ですね！


ここのラム肉は生でも大丈夫とのことですが、心配な方はきちんと火を通してから(^_^)


ポン酢ベースのタレにつけて、豪快にいっちゃいましょう！


いやぁ、ラムしゃぶという食べ物は東京ではなかなかお目にかかれないのですが、これ、美味しいですね。若い羊の肉は柔らかいしクセが無いし、しゃぶしゃぶの王道と言われる牛肉なんかよりも、よほどさっぱりしていて健康的な感じがします。（おまけに値段も安いし！）

これだけ食べやすいお肉だと、たくさん食べたくなるのが人情ですが、
『これって食べ放題の肉なんだよなぁ…。うーむ。食べ放題でこの美味しさは、東京の感覚だとかなり反則技に近いかも…。いやはや、世の中にはこんなにお得感満載な食べ放題もあるんですね。』
そんな気分にさせてくれるラム肉がたらふく食べられるこのお店、本当にお得だと思います。

そして嬉しいことに、このコースではなんと豚バラ肉のしゃぶしゃぶも頼むことが出来るのです。


ラムと違って脂の層がくっきりと。


プルンとした脂の甘みは、ラムに慣れた私の舌に、「豚の方が美味しいぞ～♪」と語りかけてきます。


もともと『美味しいものは身体にいいはずが無い』というのが私の持論ですが、豚の脂には『身体を気にして美味いものが食えるか！』的な、荒々しい感情を呼び覚ます力が宿っているように思います。
独特の味なのにさっぱりして食べやすいラム肉と、お馴染みの豚しゃぶよりも若干多めに脂の甘みが加わった豚肉。
うーむ。ラムもいいけど豚も捨てがたい…。

で、結局両方一緒盛りで頼んでしまう羽目に陥りました＼(^O^)／


この日は結局何皿ぐらいお肉を食べたんでしょう。
はっきり憶えていませんが、ラムも豚もとにかく心ゆくまで…。
（でも、北海道であることを忘れずに、基本的にラム中心で食べたのは言うまでもありません。）
その結果、食べ放題の定番、“お腹一杯でちょっと苦しいぞ”という状況になってしまいました(;^_^

でも、これは別腹なんですわ(^^ゞ


肉の脂が適度に染み出したダシに麺を投入。


煮上がったらポン酢ダレにつけて、特製ラムしゃぶつけ麺の完成です！


ちなみにこの日は飲み放題もついていて、こんな危険なお酒が次々に頼めてしまいます。


にごり酒…。


危険過ぎる。
危険過ぎるのです、にごり酒の飲み放題は！
このにごり酒、割と甘～い感じが抑え目で、結構しつこくなくどんどん飲めてしまいます。
おかげで乾杯ビールのあとは焼酎の水割りをチェイサー代わりにして、このにごり酒をガンガン空けてしまいました。

そうです、展示会に参加した一部の方にはバレていますが、集合場所で私が気持ち悪そうだったのは、“にごり酒と（その後）二軒目で飲んだウィスキーのチャンポン”によるものです(^^ゞ
（今後は出来るだけ気をつけようと思います…）


北海しゃぶしゃぶ 北２条店
札幌市中央区北2条西3丁目 正門館ビルB1F
011-200-0977

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