レベル高いじゃないっすか！(^^) ＠海乃華・立川

立川でちょいとした飲み会があり、海乃華という海鮮割烹に行ってきました。
こちらのお店はとても店内が綺麗ですし、大箱ではなく個室風の作りになっているので、ちょっと気取った飲み会や会食にも使えそうで、逆に言えば、普段使いにはやや堅苦しさがあるかもしれません。
そんな微妙なラインのお店ですが、この日お世話をしてくれた和服姿が初々しいスタッフさんがとても頑張っていたので、何かの折にはまた使ってみようかなどと考えています。（あ、料理やお酒がイイのが第一の理由です(^_^)a）

まずはビールとお通し。


お通しは生タコでしたが、酸味のある上品なソースがとてもいい仕事をしてくれました(^^)


グリーンアスパラとトマト。 シンプルで素材勝負のサラダもｇｏｏｄ！


そして、川海老の唐揚げです。


じつはですね、この川海老が非常に美味しかったんです。
川海老と言いながら、サイスが立派ゆえでしょうか、海老の身の甘みがしっかり感じられる唐揚げでした。
カラッと揚がっているのはもちろんで、絶妙な塩梅が美味しい川海老の旨みを引き出してくれていました(^｡^)

刺身の盛り合わせです。


お刺身はどのネタも新鮮で美味しいですね。
海鮮割烹を名乗っていれば当然なのかもしれませんが、それでもマグロ、こはだと言ったネタはお寿司屋さんで食べているようで、お店のこだわりが充分に伝わってきました。
こういう刺身を食べると、日本人は魚が好きなんだなぁと、改めて感じる事ができますね(^^)

この日初めて飲んだ焼酎、坐忘（ざぼう）です。


この焼酎はなかなか美味しかったです。
無濾過芋らしい力強さがある中に、まろやかさ、コク、スッキリ感などがバランスよく取り入れられていて、とても総合点が高い、欠点が少ない焼酎になっていると思います。
最近は、無濾過の芋でもこんなに完成度が高い焼酎になるんですねぇ。

焼きそら豆でひと息ついて、


和牛のタタキを食べてみました。


これは初々しいスタッフさんのオススメで、つい言いなりになって頼んだのですが…
結果は見事に大正解。 お肉が柔らかいのはもちろん、噛みしめると赤身らしい旨みがあふれてきます。
海乃華さん、魚だけじゃなく、肉もレベルが高いんですね(^O^)

料理が美味しいお店だと、こういうヤツが食べたくなってしまいます。


金目の煮付けは完璧な美味しさでした。


煮汁は辛過ぎず甘過ぎず、上品なのにしっかり味がしみている。
ご飯のおかずというよりも、どうしても日本酒が欲しくなる味付けでした。
煮付けが出てきたときに、ちょうど坐忘が空いたので、最後に日本酒を気持ちよく飲むことが出来ました！

という事で、普段使いにはやや高級サイドに寄っている気がするものの、バカ飲みしなければそれほどお高いわけではない、という海乃華さんの紹介でした。（『バカ飲みしなければ』、それが重要！）
立川周辺の開拓もなかなか捗らないのですが、こういうお店があるのはやっぱり心強い。
初々しいスタッフさんの成長を見届けるためにも、時々は顔を出そうかと思っています(^^ゞ


海鮮割烹 海乃華
立川市曙町2-3-1 立川パールイン2F
042-548-5930