干し海老と紅生姜をたっぷりいれたお好み焼きです。
細かく刻んで入れた紅生姜のおかげで
ちょっとたこ焼き風？
私は干し海老をカリっとして食べたいので
フライパンにまずは干し海老をたっぷり置いて
それからキャベツ（細かく切る）と紅生姜（これも細かく）と
小麦粉・卵・水・だし少々のタネをかけて
焼きます。
写真の2枚の表面が違うのは裏表だからです。
干し海老を下に敷いて焼くとカリカリになるので
小さな子やお年寄りには
タネに混ぜて焼いたほうがいいかもしれません。
何かける？
ソース？マヨネーズ？おかか？からし？ケチャップ？？
