M.I.D2009

２００９年で私が最も印象的だった一皿を選ぶM.I.D（Most Impressive Dish）の発表です。

今年は１月から１２月までの各月で一番気にいった料理の中から最高の一皿を選びました。各月の代表を感謝の気持ちとともに紹介します。

１月：『朱ＺＡＫＵ』の「太刀魚塩焼き」

魚自体の美味しさ、盛り付け美しさ、会話の愉しさ。幸せな時間をいただきました。ありがとうございます！

２月：『えのもと屋』の「かにすき」

毎年お世話になっている竹野の民宿です。仲間と一緒に食べる「かにすき」は最高に楽しいです。ありがとうございます！

３月：『笑い釜』の『つぼ鯛』

こだわりの食材はもちろん、明るい雰囲気で私もHAPPYになりました。炉端焼き最高！ありがとうございます！

４月：『神源』の「ミノ」

いままで食べた中で一番美味しい「ミノ」でした。丑年の企画で行きましたが、寅年も行きたいと思います。ありがとうございます！

５月：『舵』の「じゃがいもウニソース」

ホクホクのじゃがいもに濃厚なウニソースはピッタリです。ワインも美味しかったです。ありがとうございます！

６月：『収穫祭丸鶏』の「丸鶏」

豪快に鶏の丸焼き。詰め物がもち米からポテトに変わりましたが、どちらもGOODです。ありがとうございます！

７月：『昌冨すし』の「かにみそ」

私の期待を超越した逸品！まさに小鉢の中のフルコースです。福井が大好きになりました。ありがとうございます！

８月：『Bistro近藤亭』の「キッシュロレーヌ」

思わず「うまっ」とつぶやいてしまったキッシュです。小さなタルトに凝縮された美味さ。ありがとうございます！

９月：『旬葵』の「鶏石焼き」

朝曳き地鶏を熱々の石焼きでいただきました。ほどよい甘味が口の中に拡がります。ありがとうございます！

１０月：『おたる栄六』の「海水ウニの握り」

小樽の寿司屋さん。軍艦じゃなくて握りです。シャリよりウニの方が多いよ。ありがとうございます！

１１月：『松月』の「カレーうどん」

熱々で辛々のカレーうどん。最高のコラボレーションで心も身体もHotになります。ありがとうございます！

１２月：『あわじ』の「和牛せいろ蒸し」

せいろで蒸しあげた牛肉にタマネギを包んでいただきました。口の中でトロけます。ありがとうございます！

さて、どれも素晴らしい一品でしたが、私の中で今年一番印象的だった一皿は

「キッシュロレーヌ」＠Bistro近藤亭　！！

食事中の楽しい会話を、その美味しさで瞬殺した一皿です。もちろん前菜からメインまで全ておいしかったんですが、私の心を掴んだのは、この「キッシュロレーヌ」でした。　

今年も「幸福の食卓」に座ることができました。すべての皆様に感謝いたします。本当にありがとうございました。