おから

今朝のラジオで「おからパウダー」の話をしていました。
健康にダイエットにいいらしい。

私も「おから」大好きです。

野菜やヒジキなどと一緒に炊き合わせた「卯の花」が好きです。
というか、他に思い浮かばないです。

「おからパウダー」は、お好み焼きの粉の代わりに使ったり、揚げ物の衣に使ったりできるそうです。
ポテトサラダ風にもできるとか。
ラジオではヨーグルトに加えるとまろやかになると言っていました。

でも、代用品ではない「卯の花」が一番美味しいと思う。