残り野菜でサンラータン♪

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ピザやパスタを美味しくするタバスコだけど、
身近な調味料と合わせて隠し味として使うのもどうかな？と思い
今回はサンラータンに入れてピリッと辛味に使いました。

冷蔵庫に残っている野菜だけで簡単に作っちゃいましたよ。
この酸っぱ辛いスープは寒い日には体の芯から温まるし、
食欲のない時にもいいんじゃないかな

＜材料＞（2人分）
・にんじん・・・・・1/4本
・干しシイタケ・・・・・2個
・いんげん・・・・・5本
・卵・・・・・1個
・水・・・・・2.5カップ
・鶏がらスープの素・・・・・小さじ1
・酒・・・・・大さじ1
・醤油・・・・・大さじ1/2
・酢・・・・・大さじ1
・片栗粉・・・・・大さじ1
・タバスコ・・・・・7～10滴

＜作り方＞
①干しシイタケは戻して千切り、にんじんも千切りにする。
②いんげんもカット。
③鍋に水を沸騰させ、鶏がらスープのもとと野菜全部を入れて煮る。酒・醤油で調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
④溶き卵を流し入れてひと混ぜしたら火を止める。
⑤酢とタバスコを入れて味を調える。味をみて足りなければ塩を入れる。

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