本格的な味、回鍋肉よ！

残暑厳しいですね
朝から30℃超えてますよね
でも広島では土砂災害で大変な状況ですね。
今年の夏はなぜ、集中的に豪雨が多いんでしょう。
被害に遭われた方、お見舞い申し上げます。

さて今日は甜麺醤を使った本格的な回鍋肉ですよ。
やっぱりこれを使うことによって
ぐっとお店の味に近づきますね。
お家にあるかたは是非使ってみてください。



＜材料＞
・豚肉・・・・・150g
・キャベツ・・・・・ 4～5枚ぐらい
・ピーマン・・・・・２個
・油・・・・・ 大さじ１位

Ａ 調味料
・しょうゆ・・・・・ 大さじ１
・甜麺醤・・・・・ 大さじ１
・酒・・・・・ 大さじ１
・砂糖・・・・・ 小さじ２
・豆板醤・・・・・ 小さじ１～２
・水・・・・・ 大さじ１
・片栗粉・・・・・ 小さじ１弱

＜作り方＞
①調味料は合わせておく。
②キャベツ、ピーマンを食べやすい大きさに切る。
③フライパンを熱し、油を入れ豚肉を強火で炒め、色が変わったらキャベツ、ピーマンの順に入れてさっと炒める。
④火を弱め、調味料を良くかき混ぜてから入れる。１～２分炒め調味料が絡んだら出来上がり！


この暑さにも負けずに見事に咲いているひまわり。
元気をもらいますね。

さて先日のやけど、
水ぶくれもだいぶひいてよくなってきました。
皆様、色々アドバイスありがとうございました
また同じことをやらないよう気をつけまーす！

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