今が旬の新わかめでしゃぶしゃぶ♪

３月が近くなると徐々に暖かくなり、春の味覚が登場し始める頃ですね
スーパーで新わかめが売られていたので今日はこれ。
カルシウム、ミネラル、食物繊維が豊富で「海の野菜」とも呼ばれる新わかめ。
この時期ならではの食べ方で「しゃぶしゃぶ」にしていただきました

火が通るとサッと色が鮮やかな緑色になって綺麗です
余り加熱し過ぎない方が、食感もあって美味しいです

その他には、
「桜エビ」と「せり」のかき揚げも食べましたよ。
春って感じですね


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