黄金色の秋のサフランスープ(*^^*)

今月のテーマは、
『スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ』です

こちらのスパイスを頂きました。
＊GABANシナモンスティック（セイロンシナモン）
＊GABANサフラン＜ホール＞
＊GABANクローブ＜ホール＞

秋の味覚「かぼちゃ、サツマイモ、玉ねぎ」を入れた
黄金色がキレイなサフランスープを作りました
スープならコンソメ顆粒を入れるところですが、
今回は「和風だし」を使ってみましたよ

和風だしにサフラン、そして野菜からでた甘さで
何とも言えない優しい味のスープとなりました

朝晩涼しくなってきたこの季節、
ほっこり温かいスープで心も体も温まります

＜材料＞（２人分）
・水・・・・・４００ｃｃ
・和風だし・・・・・４ｇ
・GABANサフラン＜ホール＞・・・・・ひとつまみ
・かぼちゃ・・・・・５０ｇぐらい
・サツマイモ・・・・・５０ｇぐらい
・玉ねぎ・・・・・５０ｇぐらい


＜作り方＞
１．かぼちゃ、サツマイモ、玉ねぎは１ｃｍ角ぐらいに切っておく。
２．鍋に水、和風だし、サフランを入れて煮立たせ、そこにカットした野菜を入れ、２～３分ぐらい中火で柔らかくなるまで煮る。（あまり長く煮すぎると野菜が崩れるので注意です）
３．器に入れて出来上がり！

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