リコピンたっぷり！ペンネアラビアータ(＾◇＾)

今日は秋晴れのとってもいいお天気になりましたね
昨日のように雨だと気持ちまで沈んでしまいそう。
でも、今朝の青空を見たら一気に元気になっちゃいました
お天気に左右されやすい私です。トホホ。。。

さて赤が鮮やかリコピンたっぷりなペンネアラビアータですよ～
ペンネは「早ゆで」があったので３分でゆであがり、
ソースはトマト缶を１缶使ってたっぷりに
先日の台風で数少なくなってしまった我が家のバジルを添えて。
やっぱり緑があると良いですね


＜材料＞（２人分）
・ペンネ・・・・・１５０ｇ
・トマトの水煮缶（カットタイプ）・・・・・４００ｃｃ（１缶）
・ベーコン・・・・・４枚
・にんにく・・・・・１かけ
・赤唐辛子・・・・・１／２本
・オリーブ油・・・・・大さじ２
・バジル・・・・・４枚

＜作り方＞
１．ペンネを表示通りに茹でる。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
２．フライパンにオリーブオイルを入れて、みじん切りにしたにんにくと赤唐辛子を入れて弱火で熱し、良い香りが出てきたらベーコンも入れて焼く。
３．２にトマトの水煮缶を入れて中火で５分ぐらい煮る。
４．３の中にゆでたペンネを入れて絡め、お皿に盛ってからバジルを添える。
５．出来上がり！


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