イワシの梅しそチーズパン粉焼き！

イワシが安かったので大量買いしてしまいました
いつもは蒲焼きにするのですが、今回は洋風にしてみました。
ちょっと肌寒い日だったのでオーブンを使って。
チーズがとろ～りと流れ出て、しそと梅も良い感じ。
カリッとサクッと美味しいですよ～


＜材料＞
・イワシ（開いたもの）・・・・・４尾
・しそ・・・・・８枚
・梅干・・・・・中１個
・スライスチーズ・・・・・２枚
・パン粉・・・・・大さじ４ぐらい
・オリーブオイル・・・・・適量

＜作り方＞
１．梅干は種をとってたたいておく。スライスチーズは半分にカット。
２．イワシ１尾の上にたたいた梅干⇒大葉２枚⇒半分にカットしたスライスチーズの順にのせグルグルと巻き、最後に楊枝でとめる。これを４尾分作る。
３．耐熱皿にイワシを並べ、１尾につき大さじ１のパン粉とオリーブオイルをかけたら、２００度のオーブンで１５分～２０分ぐらい焼く。


スパイスブログ認定スパイス大使2018

レシピブログに参加しています。
よかったらプチっとクリックしてください。