しそとチーズのチヂミ(*^^*)

緑鮮やかなしそが沢山あったのでチヂミに使ってみました

赤しそははシソジュースに、
そして緑のしそは主に薬味として使うだけ
けど先日見たテレビで栄養価が高いものとして紹介されていたので、
それならばとチーズと一緒に焼いてみました

しその風味とカリカリのチーズが良い感じ、
夏らしくさっぱりしたチヂミになりました
ポン酢で美味しく頂きました。
しその大量消費にもなりますよね



＜材料＞（２人分）
・しそ・・・・・１５枚くらい
・スライスチーズ・・・・・２枚

・小麦粉・・・・・８０ｇ
・片栗粉・・・・・２０ｇ
・卵・・・・・１個
・鶏がらスープの素・・・・・小さじ１
・水・・・・・６０ｃｃ

・ごま油・・・・・適量

＜作り方＞
１．しそを千切りにする。スライスチーズは適当な大きさにちぎっておく。
２．小麦粉、片栗粉、卵、鶏がらスープの素、水を混ぜておく。
３．２に１を入れて混ぜ、それをフライパンにごま油を入れて熱した中に薄く広げて入れる。
４．表、裏と少し焦げ目がつくくらいに焼く。
５．お好きなものをつけて召し上がってください。



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