三井式温熱療法 かぐや先生

毎月隔週木曜日に実施してくださっている、かぐや先生の「三井式温熱療法」ですが、３月一杯、お試し期間として１時間３０分の施術が２，５００円で受けられます。





さまざまな心身の疲れに、かぐや先生の温かい施術と会話で、きっと癒されて楽になりますよ。

お申し込みは、松見歯科０８７－８８１－２３２３　受付　川田までどうぞ。

羹のコース、豆をマクロビオティック。

２月２３日（土）は、マクロビオティック料理教室、応用編＜羹のコース＞を開催いたしました。




今回のテーマは、豆をマクロビオティックするでした。



金時豆の玄米ごはん



大豆のかき揚げ



緑豆とのカレーハンバーグ



キドニービーンズとひよこ豆のサラダ



黒豆と蓮根のコロッケ



レンズ豆の陽性スープ



レンズ豆の陰性スープ



白隠元（銀手亡豆）と蕎麦のモニコドモンブラン

あと、小豆茶をお手当てに作りました。

豆料理は、焚いたり、揚げたり、潰したり、浸したり、いろいろな形にお料理できます。
豆の種類も豊富ですから、是非、レパートリーに加えて欲しい食材ですね。

この前の、飯のコース

２月２２日の飯のコースは、変わり寿司と巻き寿司でした。



桃の花の物相を使っての押し寿司の飾りつけは、皆さんで工夫されました。
可愛いですね。



三色団子のお吸い物をそえて、ひな祭り風に。

飯のコースもあとわずかになってきました。
少しづつ、皆さんにアイディアや飾り付けをお任せしています。
レシピの数字にこだわらず、五感を働かせて、味を決めていけるようになってきましたね。

月例、田畑シェフのマクロdeイタリアン

今日は、月に一度のプロに習うクッキングクラス、「田畑シェフのマクロdeイタリアン」を開催いたしました。

田畑シェフは、宇多津町にある結婚式場・シェルエメールの副料理長です。
とても優しくて丁寧にご指導くださいますので、とっても人気のクラスです。

無何有庵のキッチンにも随分慣れて、マクロ対応のメニューにも試作に試作を重ねてくださり、レッスンにも余裕がでてきましたよ。
お味もどんどんグレードアップしています。



今日のメニューは・・・



全粒粉パスタ　蕪と金時豆のアーリオオーリオ



セイタンのラグーを詰めた全粒粉のカネロニ　白胡麻ソース
ジャガイモとキャベツの煮込み



玄米入りミネストローネ



カネロニの生地で作った生パスタ



皆さん大満足の教室でした。
田畑シェフ、ありがとうございます。

来月のマクロdeイタリアンは４月１４日（月）です。
今、すでにお申し込みが７名となっておりますので、お早めにお申し込みくださいね。受講料３５００円です。（０８７－８８１－２３２３　受付　川田まで）