スフレチーズケーキ

Soufflé Cheesecake

スフレチーズケーキ、ちょっと表面に色がつきすぎてしまいました。それに写真には撮っていないのですがひび割れも出来ちゃったし・・・。しょうがないので、誤魔化すために？裏ごししたマーマレードを塗ったらこれが正解！ちょっとリキュールも足したのでいい香り。単に買ってみたアプリコットジャムが甘すぎてあまり好きな味ではなかったのでマーマレードにしてみたのですが、こっちの方が好きな味でした。ケーキ自体にオレンジゼストとかリキュールを足して焼いてみても美味しいかも♪