チョコバナナタルト

Chocolate Banana Tart

バナナとチョコレートのお菓子というリクエストをもらって作ったタルトです。藤野真紀子さんのソニア・リキエル風タルトのレシピを参考にしました。デザイナーのソニア・リキエルはチョコレート好きで有名で、彼女に捧げるチョコのお菓子があちこちで作られているんだそうです。

タルト生地を焼き上げてからガナッシュを流し、上にバナナを乗せたシンプルなものです。デコレーションはなんだかどうにもならずにいつものようにタイムを乗せてみました。それでもちょっと寂しいような気がして、これまたいつものように金箔を・・・。頑張ってチョコの飾りとか作ってみた方がよかったかな～。

ガナッシュたっぷりで、チョコ好きな人は大好きなお菓子だと思います。バナナとチョコってやっぱりあいますね～♪