旬の野菜

今は年間を通して食材を揃えることができ、わざわざ時期はずれに高いお金を出して買ってくる人も多い。うちの娘も然りである。

しかし旬の野菜は季節の香りを感じていい。特に夏に旬を迎えるものは多く、我が家の食卓を賑わす。

そんな中でも、香りや苦みを伴う野菜はビールの友に最高である。特に、ミョウガ、シソ、ゴーヤー、青トウガラシなどはいい。ミョウガは花の咲いたところを収穫するが、売られているものには花はない。（でも花は食べないよ）