トマトジャム

トマトジャムって、ご存知ですか？。
私は、初めて食べました。

今日友達から「トマトジャム」を頂きました。
自然食品などを扱うお店で見つけたとのことです。

素朴な感じのレッテルに、野菜ジャム「とまと」シシリアンルージュ
と書かれています。
シシリアンルージュとは、少し長細く先が尖ったミニトマトで、調理用としては
最高のトマトのことだそうです。

早速、食べてみました。
ジャムにしては、とてもさっぱりとしたまろやかな味で、甘さも控えめ、
トマトの味もしっかり残っている、とても美味しいジャムでした。
トマトが嫌いな人でも、きっと食べられと思います。

このジャムは山形県のメーカーのものでしたが、先日、岐阜県高山市の平湯大滝公園へ
行った時、公園内のショップに「トマトジャム」がありました。
ちょっと気になって聞いたところ、「手作り体験教室で作られたジャムです」と
言っていました。
聞いただけで、買わずに帰ってしまったのだが、こんな味がするジャムだったかもしれない。

トマトの加工品を考えたとき、まずはケチャップを思い浮かべますが、ジャムも
美味しく作れるのだとわかりました。

来年、トマトの季節になった時、普通のトマトでも美味しく作れるのか、試してみたく
なりました。