朝ごはん

◆・焼きおにぎり（味噌味）
　・ゆで卵
　・ひじき煮物

焼きおにぎりは先日ゆで豚を味噌漬けにした残りの味噌で焼く。

今日からはしばらく梅雨らしいお天気が続くらしい。

洗濯機のカビ取り？（掃除）をしたい。

今朝の失敗

◆・胡瓜、ワカメ、シラスの酢の物
　・スライスオニオン
　・ゆで卵
　・ひじき煮物
　・サンマ甘露煮
　・納豆
　・ナスの味噌汁

先日届いた燻製器、まだ使っていない。

燻製卵、チーズで試したいと思って

今朝半熟卵を作ろうとしたところ

時間を間違えて失敗。一パック茹でたのに消費するの大変かも。。。



ゆるゆる卵で殻をむく段階で苦戦。

サンマ甘露煮

冷凍のサンマが安かったのでお試しで作ってみた。

超高圧「３」は未体験だったので、それに合わせて作ってみた。



鍋の購入時についてきた料理本通りに作ったら

しょっぱい出来で、あとから砂糖を追加して何とか味が調整できた。



骨まで食べられ、やはり時短でできてすばらしい。

冷凍保存の実山椒利用。

便利グッズ

生卵の白身が切れ満遍なくよく混ぜられるという棒

最近買って良く使っている。

もっと大きなナイフの部分のほうがよさそうだけど…






朝ごはん



◆・納豆
　・生卵
　・かまぼこ
　・かぼちゃ
　・ブロッコリー、ミニトマト
　・ひじき煮物
　・赤大根酢漬け
　・梅干
　・大根と豆腐の味噌汁
　・ヨーグルト、ブルーベリーソース

昼寝

昨日は娘が義母に会うのに

お休みでないと来れないので

孫を連れて電車で我が家にやってきた。（義息子は風邪）

昨日の義母は調子はどう？と聞くと

「ダメ」と初めて言った。相当辛いのだろう。

昼食後は皆で昼寝





かけてあるタオルケットは娘が生まれたときに実家の母が買ってくれたもの。

大切に今も使っている。息子宅の孫二人も使った。

朝ごはん

◆・炊き込みご飯
　・オムレツ・レタスにピクルス載せサラダ
　・焼き海苔たっぷりスープ

昨日義母の見舞いに病院へ

夫と義姉が主治医の説明を聞いたり

その後実家に寄ったりして帰ってきました。

転院はせずに今の病院で継続入院できるように話が決まったようです。

冷凍保存の筍

先日青椒肉絲を作って、筍がおいしかったので→

別の切り方で保存してあったもので炊き込みご飯を作りました。



◆・炊き込みご飯
　・スライストマト
　・ピクルス
　・ゆで豚と野菜
　・中華スープ

筍の保存袋には「筍・砂糖」と薄く文字がありました。

すっかり忘れていましたが、少し砂糖をまぶして保存したようです。

冷凍してから２カ月半経っていても味・食感、遜色なし。


中華スープはゆで豚を作った時のゆで汁利用。

ゆで豚

ゆで豚をコチジャンのたれで食す。



冷蔵庫にあった野菜モヤシとレタスと一緒に食べました。

野菜をワシワシ食べられるたれと脂が落ちた肉の組み合わせは

結構いける。

鰹好き

鰹の刺身を食べた翌日。

半身の柵を買ってきても、二人では食べきれない。

残った分は煮るよりフライパンで焼くほうが多い。

朝ごはん



◆・切り干し大根煮もの
　・胡瓜とワカメ、ふの酢の物
　・ナス焼き
　・鰹の生姜醤油焼き
　・南瓜、小松菜味噌汁
　・胡瓜古漬け
　・ヨーグルト

ゆで豚

高圧１３分＋自然放置（自己流）



十分冷めてから、そのまま、醤油と酒の汁につける、味噌漬け（味噌・味醂・砂糖適当）の３種にしてみた。

現在冷蔵庫に保存中。出番待ち。

ゆで汁も何かのスープになる予定。