今年の銀杏

銀杏を拾ってきました。

殻の中は、深ーい緑色です、缶詰のは黄色か白いけどね。

フライパンで焼いて食べるのが私流ですが、串焼き屋さんの直火で塩っていうのもいいですね。

スタッフがキレイに洗ってくれました。スグに食べるのだったら、適当にあの臭い実の部分を落とすだけでもＯＫ。

コレくらいは１時間で集められます。多い年は、あっというまに１ｋｇ～２ｋｇの収穫。

若い人は、銀杏の生を知らなくて、たいていは茶碗蒸しでしかお目にかかったことがないという。銀杏って茶碗蒸しに入っているものでしょう？、、、と。確かにそうなんだけど、、、、元の銀杏を知らないなんて！

オヤジ達は串焼きさんや、居酒屋で食べるから、緑色の銀杏の美味さを知っていますが。

緑色が透き通っていて、宝石みたいです。もしかして、ピスタチオもこんな感じ？？？

サファイヤみたいでしょー。エメラルドだっけ？？

銀杏の実は左の２枚貝のようなのが普通で、右の３面体のは珍しい。聞きかじりでは右の３面体のが雌の木になるという、、、つまり銀杏の実がなる木です。焼いたので少し焦げています。

イチョウの木は古代からの生き残りで、雌雄異株です。