山嵐天上天下龍我独尊(やまあらしてんじょうてんげりゅうがどくそん)[ラーメン@札幌][食べログ]
2012.7.22(日)17:10入店(初)
注文 山嵐豚骨 豚骨らーめん 750円 + 藤野ザンギ(2ヶ)200円

・札幌市南区藤野を走る石山通(国道230号線)沿いで営業するラーメン店。石山との境界そばで、『スープカリー 藤乃屋』と『あしべ食堂』に挟まれた、以前は『ひばりの矢』が入っていた建物です。最初に目に入った時には、その黒い外観と意味不明な漢字の羅列から何の店なのか判然とせず、それがラーメン店だと気づいたのは数回その前を通過してからのことです。

・店の入口にてまずは食券を購入。

・前店とほとんど何も変わっていないと思われる内装の店内は、カウンター6席にイス席3卓。スタッフは比較的若い男性3名。BGMには琉球チックな音楽が流れています。

・メニューはラーメンが各種750円より。一般的な味噌・塩・醤油のスープは無く、基本的に豚骨スープとお魚スープの二種のみ。今回は最も一般的と思われる、メニュー先頭の『豚骨らーめん(750円)』に『藤野ザンギ(2ヶ、200円)』を付けて注文。

・出てきた丼を見ると、白く濁った豚骨スープの中に真っ黒な油が浮くという特異的な見た目です。その味はクリーミーな口当たりながら、たっぷりと投入された背油のせいかクドく感じられ、とても飲み干す事はできませんでした。「どこかで食べたような……」という気もしましたが、平岸の『山嵐』の系列店であることに気づいたのは、店を出てからのこと。具材はチャーシュー2枚、シャキシャキとした長ネギ、キクラゲ、ノリ。

・さがみ製麺製の麺は細めのストレート麺。

・ラーメン店のメニューとはしては珍しいので、思わずザンギを注文。熱々でほんのり味つきのザンギは肉質もよく感じられ、なかなか美味しいのですが、ラーメンとの組み合わせだと脂っこさが増してその相性はあまりよくないようです。好みでオリジナルの醤油ダレをつけていただく。一個ずつが大きいので、一人だと二個も食べれば十分すぎるボリュームです。

[Canon PowerShot S100]
2012.7.22(日)17:10入店(初)
注文 山嵐豚骨 豚骨らーめん 750円 + 藤野ザンギ(2ヶ)200円



・札幌市南区藤野を走る石山通(国道230号線)沿いで営業するラーメン店。石山との境界そばで、『スープカリー 藤乃屋』と『あしべ食堂』に挟まれた、以前は『ひばりの矢』が入っていた建物です。最初に目に入った時には、その黒い外観と意味不明な漢字の羅列から何の店なのか判然とせず、それがラーメン店だと気づいたのは数回その前を通過してからのことです。

・店の入口にてまずは食券を購入。



・前店とほとんど何も変わっていないと思われる内装の店内は、カウンター6席にイス席3卓。スタッフは比較的若い男性3名。BGMには琉球チックな音楽が流れています。

・メニューはラーメンが各種750円より。一般的な味噌・塩・醤油のスープは無く、基本的に豚骨スープとお魚スープの二種のみ。今回は最も一般的と思われる、メニュー先頭の『豚骨らーめん(750円)』に『藤野ザンギ(2ヶ、200円)』を付けて注文。





・出てきた丼を見ると、白く濁った豚骨スープの中に真っ黒な油が浮くという特異的な見た目です。その味はクリーミーな口当たりながら、たっぷりと投入された背油のせいかクドく感じられ、とても飲み干す事はできませんでした。「どこかで食べたような……」という気もしましたが、平岸の『山嵐』の系列店であることに気づいたのは、店を出てからのこと。具材はチャーシュー2枚、シャキシャキとした長ネギ、キクラゲ、ノリ。


・さがみ製麺製の麺は細めのストレート麺。


・ラーメン店のメニューとはしては珍しいので、思わずザンギを注文。熱々でほんのり味つきのザンギは肉質もよく感じられ、なかなか美味しいのですが、ラーメンとの組み合わせだと脂っこさが増してその相性はあまりよくないようです。好みでオリジナルの醤油ダレをつけていただく。一個ずつが大きいので、一人だと二個も食べれば十分すぎるボリュームです。

[Canon PowerShot S100]