【食】中国料理 仙雲 [中華＠札幌]

中国料理 仙雲（せんうん・SENUN）[中華＠札幌][HomePage][食べログ]
2015.5.5(火)11:30入店（初）
注文 美食ランチ 2300円


・JR新札幌駅そばにそびえ立つ高層ホテル『ホテルエミシア札幌』（旧シェラトンホテル）にてK氏と会食。
　
・入ったのは30階にある中華料理店です。

・落ち着いた雰囲気の店内はイス席が約10卓。はじめは空いていましたが、店を出る頃にはほぼ満席になっていました。

・窓からは新札幌駅周辺の街並みを一望できます。
　
・テーブルセッティング。
　
・水の代わりに急須でジャスミン茶が出てきます。

・（本日の料理長おすすめ前菜）：今回は2300円と手頃な価格のランチコースを注文。
　　
・小鉢の料理はウドとゴボウ、ピータン豆腐、ホタテの三点。いずれも気の利いた味わいの品。
　
・点心3種盛り合わせ：セイロにはシューマイが3個入っていました。具材は肉とエビともう一つは失念。
　
・キャベツと干し海老のスープ：なかなかいい味のスープでした。
　　
・（本日の海鮮料理）アスパラと海老のフリット：天ぷらとも異なる不思議な食感の揚げ物でした。揚げたて熱々で、カレーの香りが立ち昇ります。
　　
・豚モモ肉と玉子のオイスターソース炒め：上の料理まではテンポよく出てきたのですが、客が増えたせいか、ここから急に出てくるのが遅くなってしまいました。
　
・こちらは二人で一皿なので小皿に取り分けていただく。

・次の料理は麺または粥から一品選択。私は麺を、K氏は粥を選びました。
　　　
・ジャージャー麺：「ジャージャー麺とはこんなに上品に作れるものなのか」と従来のイメージとは全く異なる料理。全体に「脂っこさ」を感じさせない、これまで味わったことの無いような中華料理です。
　　
・干し貝入り中国粥：K氏より「美味しい」とのコメント有り。

・（本日のデザート）杏仁豆腐とライチのゼリー
　　
・デザートまで完食してお腹いっぱい。量も質も大満足の食事でした。

　　
　
[Canon PowerShot S120]