【食】一蔵 旭川本店 [ラーメン＠旭川]

一蔵 旭川本店（いちくら）[ラーメン＠旭川][HomePage][食べログ]
2015.5.6(水)00:40入店（初）
注文 一蔵ラーメン（塩）900円

・旭川飲み歩きは五軒目のラーメンでしめ。

・旭川の繁華街を走る昭和通の交差点の一角にたつ、「男山」の巨大なネオンが目立つビルの一階に入ったラーメン店。後から知ったことですが、こちらはミシュラン掲載店でした。
　
・今時の雰囲気の店内はカウンター約10席にイス席約10卓。スタッフは約5名。深夜にもかかわらず、店は多くの客で賑わっていました。

・ラーメンの種類は豊富で、通常の品は700円より、『鮭ぶしらーめん』など特別仕様のラーメンは900円前後となかなかいい値段がします。今回はネギにひかれて『一蔵ラーメン（塩）（900円）』を注文。
　　
・出てきたラーメンは緑のネギで一面覆いつくされています。そのネギをかき分けると、チャーシューの破片、メンマ、味玉などが出現。かなり酔っていて曖昧な記憶ながら、有名店らしくよくまとまった完成度の高い一杯という印象が残っています。
　
・細くて白っぽい縮れ麺。チャーシューはトロトロに煮込まれています。

　　　
　　
[Canon PowerShot S120]