▲閉店【食】PAGE 1 [居酒屋＠帯広]

▲閉店 2021年閉店 [2023.7.20記]
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2016.5.4(水)21:05入店（初）
注文 カクテルほか 計約3000円

・帯広飲み歩きの二軒目はカクテルバーへ。
　　
・JR帯広駅のすぐ北向かいで営業するバー。豚丼で有名な『ぱんちょう』と棟続きの建物になります。
　　
・店舗は階段を上った二階になります。
　　　
・店内は想像よりも広々としており、カウンター約10席にイス席約3卓が並びます。かしこまったところは無くくだけていて、そして昔ながらの落ち着いた雰囲気。店を賄うのは見るからに只者ではなさそうな男性マスターが一人。先客の姿が1名ありましたが、カウンターでいびきをかきながら寝ていました。
　　　
・それにしても圧巻なのは、カウンターの向こうの棚を埋め尽くすジャズのレコード。マスターとあれこれ話していると、オススメの曲をいろいろかけてくれました。どこにどのレコードが収納されているかは全部頭に入っているのだとか。
　
・ボレロ（900円）、チャージ（600円）：メニューを眺めていて気になる名前のカクテルがあったのでこれを注文。お通しはピーナツや柿の種などちょっとしたものが出てきます。
　　
・深紅の美しい色のカクテルです。甘い香りで好みの味わいでした。既存の同名のカクテルもあるようですが、それとは別物のオリジナルだそうです。美味しかったのでレシピを聞いてみると、ブランデー（安物）、シャルトリューズ、ポートワインを同量注いでステア。ボレロの「三拍子」をイメージしたのだとか。
　
・オリジナルカクテル（？円）：「グラスの縁に塩つき」のカクテルをその場で即興で作ってもらいました。ジン（ゴードン）と桜のリキュールを使用。
　　
・ピンク色のかわいらしいカクテルが完成。桜のリキュールの味の想像がつかなかったのですが、呑んでみると「桜餅」の風味です。塩気がきつく感られ、味のバランスがいま一歩。無茶な注文だったので、仕方のないところですが。

・カクテルの話題では、カクテル辞典を出して見せてくれました。

・マティーニ（800円）：最後はいつもの品を注文。
　　　
・ジンはタンカレーを使用。啜ってみると、あまりの喉越しのよさにびっくりしてしまいました（酔いが回って麻痺していただけかもしれませんが）。「美味い！」と思えるマティーニに出会うのは久しぶりのような気がします。


[Canon PowerShot S120]