【食】久保鮨 [和食＠恵庭]

久保鮨（くぼずし）[和食＠恵庭][食べログ]
2016.10.6(木)14:40入店（初）
注文 握りセット 995円

　　
・恵庭市中心部（漁町）を走る裏通り(?)沿いに続く、ちょっとした商店街の一角で営業する寿司屋。昼食をとるのに手頃な店がなかなか見つからなかったところ、やっと見つけた店です。食べログに1953年創業との情報があり、こちらは結構な老舗のようです。
　　　
・こぎれいな店内はカウンター6席、イス席2卓、座敷席約4卓。BGMは無くテレビがかかります。店を賄うのはご夫婦らしき二人。昼食には遅い時間帯だったので、他の客の姿はありませんでした。

・テーブルセッティング。
　
・メニューは握り寿司や海鮮丼が840円より各種。「ランチタイムサービス」の品が目に付きましたが14時までの品で、時間を少し過ぎてしまっていました。それでもダメモトで店の方に聞いてみると「いいですよ」と、親切にも『握りセット（995円）』を出してくれました。感謝。
　　　　
・握り寿司はカレイ(?)、サーモン、タコ、イクラ、イカ、マグロ、ホタテ、シメサバ、白身魚(?)の計9貫。通常、このようなお得なランチセットの場合は細巻寿司が付くことが多いですが、こちらでは握り寿司のみです。
　　　　　
・寿司ネタはいずれも何らかの下拵えがされているらしく、とろけるような舌触り。そしてご飯も柔らかめで口の中でほろりと崩れます。またワサビの辛味はほとんど感じられない程度。

・醤油。
　　
・ワカメやキュウリの酢の物、冷奴、エビの頭のだしがきいてるお吸い物。

　
[Canon PowerShot S120]