▲閉店【食】しゃぶしゃぶ すきやき 牛禅 札幌すすきの店 [和食＠札幌]

▲閉店 2020年ラフィラ閉館に伴い閉店 [2020.7.6記]
しゃぶしゃぶ すきやき 牛禅 札幌すすきの店（ぎゅうぜん）[和食＠札幌][株式会社ノヴァリンク][食べログ]
2018.3.25(日)11:15入店（初）
注文 しゃぶしゃぶ御膳 北海道産国産牛と鹿児島県産黒豚 2138円 ＋ ご飯大 ＋32円

　　　
札幌の地下鉄すすきの駅そばの商業施設「ススキノラフィラ」7階のレストラン街に入った店。
　　
ジャズが流れる店内は高級感があります。席はたくさんあってその全貌は不明。昼食には早めの時間だったので、他の客は数組のみと空いていました。
　
注文をすると、まずしゃぶしゃぶ用の鍋が出てきました。テーブルにはIHコンロが据え付けられています。
　　
メニューはしゃぶしゃぶとすき焼きが中心になります。ランチメニューは御膳（定食）と食べ放題があり、『しゃぶしゃぶ御膳 北海道産国産牛と鹿児島県産黒豚（2138円）』を注文。
　
大盛ご飯と漬物。注文時「ご飯は大盛にしますか？」と聞かれ、当然「無料」だと思って大盛でお願いしたのですが、後でレシートを見るとしっかり追加料金を取られていました。してやられた。
　
しめのうどんセット。
　　　　
薄切りの肉は牛肉100g、豚肉50gの分量になります。
　　
肉以外に、シメジ、エノキ、水菜、白菜、長ネギなどのたっぷりの野菜と、豆腐とマロニーが付きます。
　　
ポン酢とごまの二種類のたれと、薬味のもみじおろしとネギ。私はポン酢だれの方が好み。
　
一人しゃぶしゃぶの図。肉を食べてもほとんどたれの味しかしないので、牛と豚の味の違いは区別がつきません。豚肉の方がとろける舌触りで食べやすく感じました。

粉末のだしの入った器に鍋の湯を入れてしめのうどんをいただく。だしが多すぎるようでしょっぱかったです。全部食べるとお腹いっぱいになるボリュームでした。

　　　
　　　　
[Canon PowerShot G7X2]

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