【食】麺屋 凪冴 [ラーメン＠札幌]

麺屋 凪冴（なぎさ）[ラーメン＠札幌][HomePage][Twitter][食べログ]
2020.1.4(土)11:55入店（初）
注文 お得セット・味噌 980円

　　　
札幌市豊平区美園を走る環状通沿い、国道36号線との交差点より約100m北側で営業するラーメン店。店舗の隣に駐車スペースがあります。

入店してまずは券売機で食券を購入。
　　　
店内の座席はカウンター4席にイス席4卓で、BGMは無くテレビがかかっています。スタッフは男性2名。他の客は先客1組、後客1組が入っていたほか、出前もやっているらしく配達業者が出入りしていました。また、床が油でヌメヌメしているのがちょっと気になりました。
　　
メニューはラーメンが780円より各種あり、サイドメニューはライスと鶏そぼろ丼のみ。ラーメン・ミニ鶏そぼろ丼・味玉がセットになった『お得セット（980円）』を注文。選べるラーメンの味は「味噌」でお願いしました。
　　　　
ラーメンは口が小さめの丼で登場。具材は小さなチャーシュー1枚、刻んだチャーシュー、たっぷりのもやし、長ネギ、タマネギ、メンマ、味玉半個などで、チャーシューの上にはしょうががちょこんと乗っています。スープは香ばしく、ハッキリとした味噌味でこくが感じられます。有名店「すみれ」を彷彿とさせる一杯。看板に「正統派札幌ラーメン」の文字がありますが、予想以上に本格的な造りのラーメンでした。
　
中細のちぢれ麺は歯切れよい食感。チャーシューは歯応えあり。
　　
ミニ鶏そぼろ丼はラーメンより遅れて出てきました。マヨネーズとゴマがかかった冷たい鶏そぼろは甘い味付けで、紅しょうがも添えられています。


[Canon PowerShot G7X2]

《関連記事～旧店舗》
【食】さっぽろ焙煎ラーメン みのや 美園店 [ラーメン＠札幌](2008.12.14)