【食】すみれ 札幌里塚店 [ラーメン＠札幌]

すみれ 札幌里塚店 [ラーメン＠札幌][HomePage][食べログ]
2021.2.27(土)18:00入店（初）
注文 セットメニュー ラーメン（味噌）＋ おにめし 1200円

　　
札幌市清田区里塚を走る国道36号線沿いで営業する有名ラーメン店の支店。
　
入店してまずは券売機で食券を購入。
　　
店内の座席はカウンター5席、イス席約7卓、こあがり2卓で、BGMはJ-POP。スタッフは給仕約3名、調理約3名。そして席は客で半分ほど埋まっていました。
　　
先に出てきた『おにめし』。ご飯には錦糸卵がたっぷり乗っています。
　
三升漬けとたくわん。三升漬けの辛味は美味しい範囲内で、ご飯によく合います。

注文したのは『セットメニュー ラーメン（味噌）＋ おにめし（1200円）』。ラーメンは『味噌』を選択。
　　　
ラーメンの具材はチャーシュー1枚、ひき肉、しんなりしたもやし、ネギ、メンマ、そしてチャーシューの上にすりおろしたしょうががちょっぴり乗っています。スープはやたらと熱々で、ハッキリとした濃い味噌味。安定感のある味わいです。
　
中細の縮れ麺はもっちりとした歯応え。そしてチャーシューは柔らかく煮込まれています。

　
[Canon PowerShot G7X2]

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