中華大八新戸町-オー・ムレール クレマン・ド・ボルドー

「中華大八　新戸町店」へ。

 

ネットではあまり登場せず、地元の方々に愛されるお店。

 

メニューを見る。

 

よく見るとカツ丼、カツカレー、とんかつ定食とカツメニューが3つもある。

こちらはちゃんぽんとチャーハンが美味しかったので、次なるターゲットは・・・

 

カツ丼きたよ～。

うん、まずまずのルックス。

 

カツは厚みはまずまずで標準的か。

タマゴが絡んでとても良い食感。

飛び抜けた感じまではしないけれど、十分だ。ごはんもしっかりと進む。

満足でした。

やはりちゃんぽんがより満足度が高く感じたので、次は皿うどんや焼きそばあたりを狙ってみるか。

穴場のお店だと思う。

 

 

今夜の試飲はこれ。

Ｖ・ファーレンの選手たちがフルに揃ったみたいなので祝杯ですね。

 

NV　オー・ムレール　クレマン・ド・ボルドー

（仏、ボルドー地区、セミヨン種メイン、白泡、2千円程度）

 

きれいな泡立ちです。香りはシトラスやライムなどの柑橘、青リンゴ、ミネラル、

綿アメやちょっとだけ揮発性。

 

味わいはまず泡がとても繊細で粒が細かい。さわやかな辛口でとても端正。

ピシッとしたテクスチャーだがどこか柔らかさも秘めています。

料理はかなり合わせやすいと思われます。

シャンパーニュほどのエレガントさはありませんが、クリアでクリーン、潔く好感が持てます。

 

実はセミヨン種60％、メルロ種40％というセパージュですが、調べるまでメルロの存在を

分かりませんでした。セミヨンがメインだとは感じましたが、確かにコクはありますね。

ボルドーのスパークリングってちょっとだけ珍しいでしょう。