湯だね食パン

サクッモチッな食感のトーストした
バタートップを食べたせいか
モチッな食パンが食べたくなり
湯だね食パンを焼きました。

強力粉をお湯で捏ねてデンプン
をアルファ化させるので
モチッとしたパンになります。

はるゆたかプレミアム7に変えてからは
初焼きだったので焼き上がりまでドキドキでしたが
キレイに釜延び♪


クラムは…



家族を送り出した後に
ゆっくり朝食

豆乳とトーストした湯だね食パンに
バターとチョコソースをかけて。

うん♪このモチッとした食感
表現しにくいけれど、私好き♪

同じような材料なのに
製法が変わると全く違う食パン。
奥深いですね。



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