フランスから一時帰国

サンタバーバラで、セカンド（シェフの２番手）を

していた彼女が、フランスから冬休みで帰ってきた

京都の「てら川」さんで正月料理を食べに出かけた


彼女はフランスに行く為に、当店で人一倍、料理の勉強をし、

フランス語も習いに行った。

少ない給料を貯金し、１年間の生活費を持って３年前、

単身フランスへ
　
今、働いているパリの店「Ｌe beurre noisette」にも

一人で「雇って下さい！」と売り込んだ。


すごいバイタリティ！

彼女の仕事振りはあちらのシェフにも、

大変気に入られ、今では無くてはならない存在になっている



当店で習った事が、役立ったと彼女曰く。

良かった！


ただ、うっかりしてました。

彼女が戻ってこない事を

でも、イキイキ輝いている彼女を見ていると

本当に嬉しい！

８日には再びフランスへ

日本の良さをフランスの人達にも是非、伝えて下さいネ