本日お一人様で、
ご予約いただいた。
向日葵のように華やいだレディー
きちんとした身支度
食事姿も、とても美しい
私達もいつも以上に気遣い
そう言えば、今朝、ディーケアーに行く９０歳の母に℡したら
「起きていますか」
「大丈夫ですよ。身支度もきちんと出来、後は戸締まりをするだけです。
今は心構えを整えています」
心構えを整えるって
母は出かける前には、いつも心がけて要るようだ
暑い
暑い
そう言って
ついついずぼらになっていた私
恥ずかしい
これからは、身支度・心構えを忘れない様にしなきゃﾈ
最近の機械は親切なのか
新しくなったプリンター
以前の機種通り使うと動かない
窓から命令文
指示通りと
次への指示が
又もや窓から命令文
このやり取りを繰り返し、
やっと動いてくれた
ねぇ～ねぇ～機械と私
どっちがご主人様？
我が家の血のつながりのない孫の一人が今日
も私も彼がだ～い
彼の名はうたちゃん
小さい時から、食べられない物がいっぱい
それでも、うたちゃん、私の話を聞いてくれてハーブが食べられるようになったんだ
うたちゃん、今日はオマールの香草焼き
今日はいっぱいお野菜食べられて良かったﾈ
デザートは
苦手だけどシェフの作った
愛情いっぱいのチーズケーキ
だ～い
でも今日の
は
寒天
腸を綺麗にしてくれるし、黒蜜はミネラル豊富だﾖ
うたちゃんデザート
「寒天に決定」
いっぱい食べて
「美味しかったﾈ
」
寒天は初デビューだったなんて
うたちゃん、美味しい物がまた増えて良かったﾈ
お嬢様から
「両親が結婚記念日なので予約お願いします。メッセージも
」
毎年、結婚記念日にオマール海老を召し上がっていただいている
ご夫婦
勿論
今回もオマール海老AとB
オードブルは昨日頑張って仕込んだものが、ずらり勢揃い
A
エスカベッシュのサラダパプリカのムースフォアグラのロワイヤル
グラスの中にはズッキーニのムースとキラキラジュレ
Ｂはオマール海老のサラダ
お嬢様からのメッセージに シュクレフィレを飾り
桃のムースを入れた、おいしい寒天も
優しいお嬢様の
プレゼントに大満足のお二人でした。
一年の半分は皆様、無事過ぎましたか？
まぁ～私達は何事も無かったがアッという間の半年
さぁ～後の半年は
まぁ～これからの
暑さにどう対処し、勝ち抜くかがテーマだﾈ
私は相変わらずのんきにブログを書いているけど・・・シェフは
今日も仕込みに大わらわ
ズッキーニを炊いて裏ごし
ズッキーニのムースを
パプリカを裏ごしして
パプリカのムースを
スープを裏ごし
野菜を裏ごし
野菜のクリームスープに
玄米酵母菌を使って美味しいパンも 
その他いっぱいいっぱいの仕込み
昨日も頑張っていたのにﾈ
これから半年も毎日の仕込みを頑張って
