とうとう最後の週に入り
駆け込み需要かな？
7日は貸し切り
8日のランチは満席です
と言っても10名様だけなんですが
昨日も本日もパテシェYUKI
に仕入れに連れて行ってもらい
に仕入れに連れて行ってもらい
秋の景色に出会い
帰ってきたら
はすぐに調理場に入り
仕込み
はすぐに調理場に入り仕込み「三倍の時間かかる」やってもやっても終わらない
(´∀｀*)ｳﾌﾌ
78歳だもの仕方ないよ
「三倍の時間かかる」
昨日のブログに
デザート
変わりました！
変わりました！
って書きましたが
昨日ディナーを召し上がった方のデザート
慌て過ぎて画像ひどすぎますが
🍴紅玉リンゴのタルトと自家製キャラメルアイスになってました！
何しろ気まぐれシェフなので
何になるか？
そのとき時で変わりますので
悪しからず
フルーツのスープジュレから
やっとお昼間も30℃を下がりました
あまりの暑さで、パテシェYUKIのクッキーも休んでいましたが
再開
まだ少しですが
取り合えず
人気の物だけご用意いたしました
是非
BonÁppétit ボナペティ
