両親と大家族ごはん 休日２日め

５月４日。

３年ぶりの一族合宿です。

どこへも出かけずに、自然の中で暮らしています。

 

晩ごはん。

 

義姉と姪と３人で作りました。

ローストポークは塩麹に漬け込んで３日め。

オーブンでじっくり焼きました。

スペインオムレツ風もオーブン焼きです。

 

スープは紫芋で。

普通のさつま芋を買ったつもりでしたが、紫芋でした。

じゃがいも、玉ねぎと。

色はちょっと変ですが、いいお味です。

 

義兄が用意してくれた冷凍握り寿司。

解凍にコツがあります。

 

お昼ごはんはバーベキューにしました。

庭のタキギを沢山集めて。

火おこし名人の義弟が取り仕切ってくれました。

 

野菜やソーセージを焼き。


タイのセンレックで焼きビーフン。


これは大成功。


あらかじめ肉そぼろを作っておいて、炒めました。

 

車麩も焼いてみたのが、受けました。


天気に恵まれて、心地よい時間をゆったりと過ごせて、リラックスができています。

甥と作った可愛いオードブル。

夢のような休日です。

相変わらず、料理ばかりしていますが、喜んでもらえるのが、最高の喜びです。