楽しい出張料理 美味しいおうちごはん それにしても暑い

７月８日。

今日も猛暑日です。

万全の体制でお客様のお宅に伺いました。

水、よし。日傘よし。経路検討、よし。

エアコンがきいた涼しいキッチンで

楽しくたっぷり作りました。

リクエストいただいた

ミートローフ、鶏の塩麹ロースト。

ひき肉でそぼろも作りました。

夏野菜が美しい。

ズッキーニ、きゅうり、トマト、ピーマン、

いんげん、大根、にんじん。

ピーマンはくたっと煮込むとおいしいのです。

油揚げと煮てみました。

ズッキーニは豚肉、トマトとスパイシーな

さっと煮。

干し椎茸と昆布はあっさりとしたビネガー風味。

薄切り豚肉は酸味をきかせた冷しゃぶに。

新じゃがは揚げ煮で甘辛に。

にんじん、いんげん、玉ねぎと。

夏の定番、たたききゅうり。

きゅうりは、あっさりあんかけ煮にも。

高野豆腐は夏向きに薄味で煮付けました。

冷奴のように食べてもいいかもしれません。

毎回、ママさんとの会話が楽しいです。

仕事の事、趣味の事、体の整え方や

リラックス法など、納得、共感して

伺いました。

帰り道。

とっても華やかなこの花。

この暑さのなか、咲き誇っています。

検索したら「クレロデンドルム」。

絶対覚えられない名前。




今、調べたら和名は「ボタンクサギ」と

分かりました。

ボタンクサギは漢字では「牡丹臭木」と書く

のだそう。

ボタンのような花のクサギ〔Clerodendrum trichotomum〕という意味だと書かれていました。

クサギは日本でも古くから親しまれている

植物です。

葉っぱをもんだりすると臭いニオイがするので

この名前があります。

今日は清瀬に行ったのですが、駅前に

こんなパネル。

おー、中森明菜さん。


清瀬駅、１００周年なんだそう。

驚いた。

清瀬に縁があるのでしょうか。

朝、家を出た時は、３１度でしたが、

帰りは３６度でした。

風が吹くと、お湯みたい。

蕎麦屋に寄ろうかとちょっと

心動いたのですが、一直線に帰宅しました。

残った家事を済ませて、３時に昼ごはん。

果実、ヨーグルトは余分だったけれど、

我ながら、おいしくてジーンとした。

十割の乾蕎麦茹でて、たっぷりの大根おろしと。

体に染みました。

乾麺でも、ちゃんと茹でればおいしいのです。

しみじみ嬉しい。

晩ごはん前の入浴。

今日はローズマリーのバスソルトと

ローズマリーのミストをシュッシュと。

３９度のぬる湯に身も心も軽くなりました。

晩ごはん。

疲れたな、と思ってもキッチンに立つと

元気になります。

豚もも塊肉、生活クラブのです。

オーブンカツレツ作りました。

豚のビタミンB群、疲労回復に最高。

先週が過酷だったので、今週は養生しながら

やっていきます。