メカジキの照り焼き

＜材料＞　2人分

・めかじき.....2切
・生姜.....1/2片

・酒.....大さじ1
・みりん.....大さじ1
・醤油.....大さじ1

・ごま油.....大さじ1/2

＜作り方＞

1.フライパンにごま油を熱し
　メカジキを両面焼く。

2.調味料とすりおろした生姜を入れる。

3.煮汁をかけながら煮詰めていく。
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照り焼きというか、フライパンで作る鍋照りです。皆さんも作られているであろう、普通のモノ。
めかじき（冷凍モノはちょっと苦手なので生に限ります）は高いので、我が家ではあまり登場しないのですが、この日は息子のリクエストで仕方なく。2切を3人で分けるという、なんとも1杯のかけそば的な感じですけど、ふっくらしたメカジキはとても美味しくて満足でした。

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ガーデンベリーズ＠流山市

千葉県の流山市にあるガーデンベリーズ。ニコラからつくばエクスプレスですぐなので、寄ってみました。
想像していたのより、ずーと小さい店内で洒落っ気が全くないお店でした。でも、隣は外で珈琲を飲んでいる人が居たりして、とても気持ちよさそうなカフェ。この日は時間が無くて寄れなかったけど、カフェ目当てで行ってもいいかなぁ、なんて思いました。



クリームパンは、ちょっとキルシュか何かの香りがしてぽってりしたクリームが。生地はふかふか柔らかく、リッチな感じ。とても美味しかったです。



こちらは、チーズとブルーベリーのパン。



そして、ガーデンベリーズと言えばベーグル。
天然酵母なのに、この皮のパキパキ感。一体どうやって作っているのかしら？！むぎゅーっと詰まった生地で、満足度も高いです。
どのパンも粉の香りはあまりしなくて、酵母か何かとオイルの香りの方が強く、特にベーグルは独特のニオイ。見た目はあまりワクワクしないお店でしたが（失礼！）、不思議な魅力のパンたちでした。
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